伊江島のいいもの
伊江島では自然の恵みと島の愛情をたくさん詰め込んだ、伊江島自慢の物産をご紹介致します。
-
イエソーダ
「言えそうだ…伊江ソウダ、イエソーダ！」。 伊江島の断崖絶壁の波打ち際「湧出(わじー)」に湧き出る湧き水を使用したその炭酸飲料は、「好きだって、言えそうだ（イエソーダ）」って背中を押してくれる告...
イエソーダを見る -
黒糖
黒糖はサトウキビの汁をそのまま煮つめて作られる砂糖で、サーターアンダギーやちんすこうなど沖縄の伝統的なお菓子や料理に使われています。 栄養価が高く、豊富なミネラルとビタミン類が含まれていることから、...
黒糖を見る -
伊江島の和牛
伊江島の畜産といえば、沖縄和牛の代表格である伊江島の和牛です。 年間を通してもほんの数頭しか出荷されず、とても貴重なため「幻の牛」とも呼ばれています。 また、伊江島は全国的にも優良な子牛の生産...
伊江島の和牛を見る -
島らっきょう
島らっきょうは沖縄の人にとってなくてはならない島野菜のひとつ。 香り高く、シャキシャキとした歯ごたえがあり、フランス料理によく使われるエシャロットに近い辛みを持っています。 本土のらっきょうとは違...
島らっきょうを見る -
イエラム
沖縄本島北部に浮かぶ島「伊江島」。 青い海と珊瑚礁に囲まれたこの島の経済を約400年にわたり支えてきたサトウキビ。 その伊江島産サトウキビだけを使って作られるラム酒が、 「IeRum Santa...
イエラムを見る -
伊江島小麦
あまり知られてはいないのですが、沖縄でも小麦が生産されています。 小麦の農家さんによると、伊江島は琉球王朝時代に小麦の一大産地だったそうです。 戦時中は、防空壕にまで小麦の種を隠し持って、戦後はそ...
伊江島小麦を見る -
ジーマーミー（落花生）
ジーマーミーとは、沖縄の方言でピーナッツ（落花生）のこと。 沖縄料理の定番「ジーマーミー豆腐」の原材料としても知られています。 土の中に実を付けることから「地豆」と書いて、それが変化して「ジーマー...
ジーマーミー（落花生）を見る -
紅いも
紅いもは、ビタミンCと植物繊維が豊富な沖縄を代表する根野菜。 熱を加えると鮮やかな紫色が現れるのは、ポリフェノールが含まれているためです。 抗酸化物質が美容にもいいと言われているので女性の方は積極...
紅いもを見る